Mīksti, maigi, aromātiski, sulīgi … Tie ir zemeņu smalkmaizītes ar pienu. Viegli pagatavojams, pieejamas sastāvdaļas, minimāls pavadītais laiks … Vienkārši ideāli ceptas preces.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Visbeidzot, sākās zemeņu sezona, ogas sāka nogatavoties drosmīgāk un biežāk parādās uz mūsu galdiem. Izbaudījis zemeņu pildījumu, varat pāriet pie tā sagatavošanas un cepšanas. Šodien mēs runāsim par otro un pagatavosim gardus smalkmaizītes ar pienu. Tam nepieciešams minimālais pieejamo produktu komplekts. Tajā pašā laikā recepte ir ātra, vienkārša un viegli izpildāma, un tas neprasa daudz laika un pūļu. Jebkurš iesācējs kulinārijas speciālists un pat nepieredzējusi saimniece var tikt galā ar tās īstenošanu. Gatavie cepamie izstrādājumi joprojām izrādīsies perfekti, mutē dzirdinoši un ļoti garšīgi. Šāda kūciņa ar tasi kafijas vai glāzi piena padarīs jebkuru rītu laipnāku!
Šī recepte ir piemērota gan porciju veidnēm, gan vienam lielam cepamtraukam. Varat arī izmantot jaunākās modernās kulinārijas tendences - keksiņu cepšanu krūzēs. Produkti tiks pagatavoti cepeškrāsnī, bet, ja vēlaties, tos var pagatavot multivarkā. Tādējādi tiks izgatavotas 12 standarta mazas kūciņas. Lai iegūtu aromātu, varat pievienot šķipsniņu vaniļas vai tējkaroti vaniļas cukura. Bet, ja vēlaties, nekautrējieties eksperimentēt ar aromātiskām un aromatizējošām piedevām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 308 kcal.
- Porcijas - 12 mazas kūciņas
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Piens - 200 ml
- Milti - 300 g
- Olas - 2 gab.
- Soda - 1 tējk
- Cukurs - 100 g
- Zemeņu - 200 g
- Sviests - 50 g
- Sāls - šķipsniņš
Soli pa solim zemeņu smalkmaizīšu pagatavošana ar pienu:
1. Ieduriet olas dziļā traukā un pievienojiet sāli.
2. Sakuļ olas ar mikseri līdz pūkainai, gaišai un citrona krāsai.
3. Olu masai pievieno mīkstinātu istabas temperatūras sviestu. Tas nav nepieciešams izkausēt ūdens vannā, pietiek ar to, ka tas ir mīksts. Tāpēc krietni iepriekš izņemiet eļļu no ledusskapja.
4. Atkal sakuliet ēdienu ar mikseri, līdz tas vienmērīgi sadalās. Masa nedaudz nosēdīsies, bet neļaujiet tam sevi nobiedēt.
5. Pārlejiet olām istabas temperatūras pienu un pagrieziet ēdienu, līdz šķidrā sastāvdaļa kļūst viendabīga.
6. Apvienojiet miltus ar sāli, šķipsniņu cepamā soda un samaisiet.
7. Apvienojiet šķidrās un sausās sastāvdaļas. Labi mīciet mīklu, lai nebūtu neviena kunkuļa. Tam būs šķidra, plūstoša tekstūra.
8. Cepamformas iesmērē ar sviestu. Nomazgājiet zemenes, sagrieziet astes un sagrieziet mazos gabaliņos. Vienmērīgi sadaliet to porcijās. Veidnes var izmantot ar silikonu, dzelzi vai vienreiz lietojamu papīru.
9. Ielejiet veidnēs 2/3 mīklas. cepot, produkti palielināsies.
10. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta smalkmaizītes cepties 20 minūtes. Tomēr, ja cepat vienu lielu kūku, cepšanas laiks palielināsies līdz 40 minūtēm. Kad produkts iegūst zeltaini brūnu garozu, izmēģiniet to gatavībai, caurdurt to ar koka šķembu. Ja ir uzlīmēšana, turpiniet cepšanu. Ja nūja ir tīra, izņemiet ceptos izstrādājumus un ļaujiet atdzist, neizņemot no veidnes. Ja vēlaties, karsto kūku var iemērc sīrupā, kafijā, liķierī utt.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot zemeņu smalkmaizītes.
[mediji =
