Vienkāršākais nereāli garda beztaras pīrāga pagatavošana ar āboliem un kanēli skābā krējuma pildījumā. Kulinārijas-vēsturiskās netaisnības labošana un mājās gatavotu kūku gatavošana ar minimālu piepūli. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Lielapjoma pīrāgs ir slinkākais un vienkāršākais, bet veiksmīga recepte mājās gatavotai cepšanai. Tos sauc arī par "sausiem", jo cepts no sausas mīklas, mīcīts bez olām un piena. Augļu pildījums vai biezpiens, sviests vai skābs krējums kļūst par cepšanas savienojošo daļu. Lielapjoma kūka tiek pagatavota ar vienu kārtu vai mainīta vairākas reizes, pēc tam tās izrādās ļoti sulīgas.
Cepamā "beztaras pīrāga" nosaukums cēlies no tā, ka visas sastāvdaļas ielej veidnē slāņos, nemīcot mīklu. Tas kļuva par šādas cepšanas galveno priekšrocību - neticamu vienkāršību un sagatavošanas ātrumu. Un, ja neņem vērā cepšanas laiku, tad beztaras ābolu pīrāgs tiek sagatavots burtiski 10 minūtēs. Visilgāk jums jāķeras pie pildījuma, un tas arī neaizņem daudz laika, vienkārši sarīvējiet ābolus. Un vajadzēs vēl 5 minūtes, lai visas sastāvdaļas ievietotu veidnē. Un, ja vēlaties pīrāgu padarīt liesu, tad krējuma vietā izmantojiet 2-2,5 reizes vairāk ābolu pildījuma. Tad ābolu sula labi piesātinās sauso maisījumu. Šādu pīrāgu var pamatoti attiecināt uz viegliem, zemu kaloriju un diētiskiem desertiem.
Skatiet arī to, kā pagatavot ābolu strūdeli.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 498 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 pīrāgs
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Milti - 100 g
- Malts kanēļa pulveris - 1 tējk
- Āboli - 300 g
- Cukurs - 50 g vai pēc garšas
- Skābais krējums - 200 ml
- Manna - 100 g
- Sāls - šķipsniņš
- Cepamā soda - 0,5 tējk
Soli pa solim beztaras pīrāga pagatavošana ar āboliem un kanēli skābā krējuma pildījumā, recepte ar fotoattēlu:
1. Ievietojiet dziļā bļodā miltus, mannu, šķipsniņu sāls un cepamo sodu.
2. Labi samaisiet brīvas sastāvdaļas.
3. Nomazgājiet un nosusiniet ābolus ar papīra dvieli. Izmantojot īpašu nazi, noņemiet serdi ar sēklu kasti un sarīvējiet uz rupjās rīves. Vai mizot augļus vai nē, saimniece pati izlemj. Bez ādas pildījums būs mīkstāks, bet āda satur maksimālo uzturvielu daudzumu.
4. Izvēlieties cepšanas trauku un apakšā ielejiet 1/3 sausā maisījuma, uz kura ielieciet 1/3 skābā krējuma. Jums nav nepieciešams putot krējumu. Jūs varat to aizstāt ar krējumu vai rīvētu sviestu.
5. Virsū uzber pusi ābolu skaidas un pārkaisa ar cukuru un kanēļa pulveri.
6. Vēlreiz veiciet tās pašas kārtas: vaļēju masu, skābo krējumu un ābolus ar garšvielām ar cukuru. Pēc tam izklājiet pārējo brīvi plūstošo maisījumu un pārlejiet pārējo skābo krējumu.
7. Cepšanas skaistumam pusi ābolu sagriež plānās šķēlītēs un liek virsū pīrāgam.
8. Sildiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūtiet kūku bez taras ar āboliem un kanēli skābā krējuma pildījumā, lai ceptu 40-45 minūtes. Kad tas ir zeltaini brūns, izņemiet produktu no krāsns un nedaudz atdzesējiet. Tad sagriež porcijās un pasniedz ar vaniļas saldējuma kausiņu vai tasi tējas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ābolu kūkas ar skābo krējumu.
Saistīts raksts: Mannas recepte ar āboliem.
