Vai jūs vēlētos cept kaut ko saldu tējai, bet bez cukura un kviešu miltiem? Piedāvāju soli pa solim recepti ar griķu smalkmaizīšu fotoattēlu ar šokolādi. Mīksts, šokolādīgs, un griķu garša ir pilnīgi neredzama. Video recepte.
Sērijas mājās gatavoto kūku recepti ir vieglāk izdomāt - griķu smalkmaizītes ar šokolādi. Smaržīgs, mīksts, smalks, vidēji drupans un ļoti garšīgs. Ja cepšana bez kviešu miltiem jums ir aktuāla, ņemiet vērā recepti! Ēdienu gatavošana neaizņem daudz laika, tāpēc, ja vēlaties, varat palutināt savu ģimeni ar svaigiem konditorejas izstrādājumiem pat no rīta brokastīs. Galvenais, lai pie rokas būtu vārīti griķu milti, kurus tagad bez problēmām var iegādāties jebkurā lielveikalā. Šādus smalkmaizītes ir ērti pagatavot no griķu biezputras atlikumiem, kas palika pāri no vakardienas vakariņām.
Ir vērts atzīmēt, ka piedāvātie smalkmaizītes ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Tā kā griķi nesatur lipekli un ir augu olbaltumvielu avots. Tas satur visus mūsu organismam nepieciešamos B vitamīnus un aminoskābes. Tas ir viegli sagremojams kuņģī, un tam ir ārstnieciskas un uztura īpašības.
Šokolādes vietā varat izmantot kakao pulveri, bet pēc tam izvēlieties kvalitatīvu un mīklai pievienojiet granulētu cukuru pēc savas gaumes, vēlams brūnā. Receptei ņemiet melno šokolādi, kuras kakao saturs ir vismaz 70%. Jūs varat eksperimentēt ar sastāvdaļām: aizstājiet daļu griķu miltu ar maltiem riekstiem vai pilngraudu kviešu miltiem, augu eļļas vietā izmantojiet sviestu.
Skatiet arī to, kā pagatavot ķirbju un griķu maizes izstrādājumus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 259 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vārīta griķu biezputra - 100 g
- Augu eļļa - 25 ml
- Olas - 1 gab.
- Sāls - šķipsniņš
- Tumšā šokolāde - 50 g
Pakāpeniska griķu kūku pagatavošana ar šokolādi, recepte ar fotoattēlu:
1. Sadaliet tumšo šokolādi gabalos un ievietojiet dziļā traukā.
2. Izkausējiet šokolādi ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Pārliecinieties, ka tas nevārās, pretējā gadījumā tas iegūs nepatīkamu rūgtumu, no kura nebūs iespējams atbrīvoties.
3. Izkausētajā šokolādē ielejiet augu eļļu un samaisiet līdz viendabīgai masai.
4. Sadaliet olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Ielieciet dzeltenumus šokolādes masā un samaisiet, un ievietojiet baltumus tīrā un sausā traukā bez mitruma un tauku pilieniem.
5. Griķu biezputru novāriet sev ērtā veidā. To var izdarīt uz plīts, mikroviļņu krāsns vai krāsns. Kā pagatavot putru jebkurā no šiem veidiem, jūs varat izlasīt soli pa solim receptes ar fotoattēliem, kas tiek publicēti vietnes lapās. Lai tos atrastu, izmantojiet meklēšanas joslu.
6. Vārītu griķu biezputru samaļ ar blenderi līdz gludai.
7. Nosūtiet griķu biezeni bļodā ar šokolādes masu.
8. Labi samaisiet ēdienu.
9. Baltumiem pievieno šķipsniņu sāls un sakuļ ar mikseri līdz stingrām baltām virsotnēm.
10. Šokolādes-griķu mīklai pievieno vienu ēdamkaroti saputotu olbaltumvielu.
11. Viegli samaisiet mīklu vienā virzienā, lai olbaltumvielas sajauktos mīklā, vienlaikus paliekot gaisīgas.
12. Sadaliet mīklu silikona cepamformās. Ja izmantojat dzelzs veidnes, vispirms ieeļļojiet tās ar plānu augu eļļas kārtu. Papīra veidlapas nav jāsmērē ar neko.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta smalkmaizītes cept 15-20 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar koka nūju, uz kuras nedrīkst pielipt. Pretējā gadījumā turpiniet griķu kūku cepšanu ar šokolādi vēl 5 minūtes un mēģiniet gatavot vēlreiz. No šīs mīklas var cept arī vienu lielu kūku. Tad cepšanas laiks ir 40-45 minūtes.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot smalkmaizītes ar griķiem un ķiršiem. Jūlijas Vysotskajas recepte.
