Es piedāvāju recepti gardam želejveida pīrāgam ar tomātiem. Kā to pagatavot, izlasiet smalkumus un noslēpumus šajā soli pa solim receptei ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Tomātu želejveida pīrāga pagatavošana soli pa solim
- Video recepte
Želejveida pīrāgi ir populāri daudzās Eiropas valstīs, tie atšķiras tikai ar pildījumu un mīklu. Šodien mēs sagatavosim želejotu tomātu pīrāgu ar rauga mīklu. Šī kūka kļūs par glābēju ikvienai mājsaimniecei. Želejveida pīrāga recepte ir noderīga visiem gadījumiem. Ja esat noguris, jums nav spēka gatavot ēdienu, vēlaties kaut ko garšīgu, vai arī draugi pēkšņi nolēma nākt ciemos. Tas ir garšīgs, apmierinošs un patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. To nemaz nav grūti sagatavot un no pieejamajiem produktiem. Turklāt želejveida pīrāgu var pārvērst svētku uzkodā, ja izmantojat oriģinālo nesaldināto pildījumu. Piemēram, tomātiem pievieno nedaudz šķiņķa, sēnes, dārzeņus, jūras veltes, aknas u.c. Pildījumam var izmantot vairākus dažādus produktus, tad cepto garša būs bagātāka un spilgtāka.
Mēs sagatavosim rauga mīklu pīrāgam. Bet, ja vēlaties, lai paātrinātu gatavošanas procesu, varat izmantot kefīru ar dzēstu soda vai citus raudzētus piena produktus. Lai gan dažreiz tiek izmantota smilšu mīkla vai kārtainā mīkla, process ir laikietilpīgāks, bet želejveida pīrāgs izdosies garšīgāks un svinīgāks. Cepšanas galvenā prasība ir tāda, ka pīrāgam jābūt želejotam. Izliešanai izmantojiet skābo krējumu vai krējumu. Recepti var uzlabot, ja pirms nosūtīšanas uz cepeškrāsni pīrāgu pārkaisa ar rīvētu sieru. Jūs varat to cept ne tikai cepeškrāsnī, bet arī multivarkā. Šī metode kūku cep ātrāk un vienmērīgāk.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 485 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 pīrāgs
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 400 g
- Sviests - 50 g
- Baziliks - daži zari
- Olas - 2 gab.
- Cukurs - 1 tējk
- Tomāti - 3-5 gab. atkarībā no izmēra
- Piens - 150 ml
- Skābais krējums - 400 ml
- Sausais raugs - 1 tējk
- Siers - 150 g
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
Želejveida pīrāga ar tomātiem pagatavošana soli pa solim, recepte ar fotoattēlu:
1. Sviestu liek katliņā un izkausē uz plīts.
2. Izkausētajā sviestā ielej pienu un samaisa. Šķidruma temperatūrai jābūt aptuveni 37 grādiem.
3. Apvienojiet olas, samaisiet un pievienojiet piena eļļas šķidrumam.
4. Labi samaisiet šķidro pamatni un vēlreiz pārbaudiet tās temperatūru. Ja ļoti karsts, tad ļaujiet nedaudz atdzist, ja nav pietiekami silts, tad nedaudz uzsildiet. Pēc tam pievienojiet cukuru un raugu un labi samaisiet, lai tie pilnībā izšķīst.
5. Tālāk pievieno miltus, kurus ieteicams izsijāt caur smalku sietu, lai tie būtu bagātināti ar skābekli, un kūka kļūtu mīkstāka.
6. Mīca līdz gludai mīklai, pārklāj ar dvieli un atstāj uz pusstundu uzrūgt.
7. Šajā laikā tai vajadzētu dubultoties apjomā.
8. Līdz tam laikam tomātus nomazgā un nosusina, pēc tam sagriež pusgredzenos vai apmēram 5 mm biezos gredzenos.
9. Sieru sarīvē uz vidējas vai rupjas rīves.
10. Ķiplokus nomizo un sasmalcina, baziliku nomazgā un sasmalcina.
11. Sakuļ krējumu ar mikseri, līdz tas kļūst mīksts un dubultā apjomā.
12. Saskaņoto mīklu liek cepamtraukā un atstāj uzrūgt 10-15 minūtes.
13. Mīklas pannā ielej putukrējumu.
14. Virsū kārto tomātus.
15. Tomātus pārkaisa ar ķiploku, bazilika un siera skaidām.
16. Sildiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūtiet kūku cepšanai 40-45 minūtes. Pārbaudiet gatavību ar koka šķembu. Ar to caurdurt mīklas malu, uz kociņa nedrīkst pielipt. Gatavo želejoto tomātu pīrāgu atdzesē, sagriež porcijās un pasniedz.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot tomātu pīrāgu.
