Kurš nemīl mājās gatavotus gardus ceptus izstrādājumus? Vai vēlaties palutināt savus mīļos ar gardu ābolu pīrāgu? Tad izlasiet recepti tālāk.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Pašdarinātas kūkas daudziem ir vājš punkts. No plašās daudzveidības slāņu vidū pīrāgi ieņem īpašu vietu. Tie tiek cepti visdažādākajos veidos un ar dažādiem pildījumiem. Bet jebkurā gadījumā tie kalpos kā lielisks rotājums svinīgiem svētkiem un patīkams papildinājums tējas krūzei. Pīrāgi pamatoti ir maizes izstrādājumu centrālais elements. Viņu recepšu skaits jau sen pārsniedz simts. Šodien es ierosinu apsvērt vienu no tā iespējām, sākot no kārtainās mīklas un āboliem.
Šīs kūkas pagatavošanai varat izmantot komerciālu kārtaino mīklu. Tad cepšana izrādīsies steigā. Bet visgaršīgākā kūka tiek pagatavota ar mājās gatavotu mīklu. Pīrāgam ir piemēroti gandrīz visi āboli, tomēr cietās šķirnes var iepriekš karamelizēt ar cukuru un kanēli. Tad viņi kļūs maigāki. Un, ja vēlaties gludu un mīkstu pildījumu, mizojiet ādu, it īpaši, ja tā ir blīva.
Šī pīrāga šķēle, kas apēsta brokastīs, kalpos kā lieliska sātīga un garšīga uzkoda, kas palīdzēs viegli sagaidīt vakariņas. Jāsaka arī, ka ābolu vietā ir atļauti citi pildījumi. Jūs varat izmantot jebkuras sezonas ogas un augļus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 251 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 pīrāgs
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 300 g
- Sviests - 250 g
- Olas - 1 gab.
- Dzeramais ūdens - 100 ml
- Sāls - šķipsniņš
- Cukurs - 100 g
- Malts kanēlis - 1 tējk
- Āboli - 4 gab.
Ābolu pīrāga pagatavošana ar kārtaino mīklu
1. Bļodā sakuļ olu, pievieno šķipsniņu sāls un ielej istabas temperatūras dzeramajā ūdenī.
2. Samaisiet šķidrās sastāvdaļas līdz viendabīgai masai.
3. Bļodā ieber miltus un cukuru. Maisiet brīvas sastāvdaļas.
4. Sarīvē sviestu. Tam vajadzētu būt labi sasaldētam, lai viegli berzētu.
5. Turpiniet berzēt sviestu, izberot miltus.
6. Kad sviests ir pilnībā sarīvēts, ar rokām samaisiet miltus, lai tas būtu drupatas.
7. Miltu masā pamazām lej olu šķidrumu.
8. Mīciet mīklu, bet ne kā parasti, bet it kā uzlieciet to virs otra ar pārklāšanos. Tādējādi jūs izveidosit mīklas slāņus.
9. No mīklas izveidojiet kamolu, ietiniet to maisiņā un pusstundu ievietojiet ledusskapī.
10. Pēc šī laika nogriez 2/3 mīklas un ar rullīti izrullē plānu loksni. Novietojiet slāni piemērotā cepšanas traukā.
11. Nomazgājiet ābolus, izņemiet serdi un sagrieziet šķēlītēs, kuras liek uz mīklas.
12. Apkaisiet ābolus ar cukuru un maltu kanēli.
13. No atlikušās mīklas izrullē plānu kārtu, ko sagriež 1 cm biezās sloksnēs. Liek lentes virsū āboliem, režģa veidā. Nostipriniet mīklu ap pīrāga malām. Ja vēlaties, mīklas virsu apsmērējiet ar olu vai sviestu. Tas kūkai piešķirs spīdīgu garozu.
14. Sildiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūtiet kūku cepšanai 20-25 minūtes līdz zeltaini brūnai.
15. Gatavo kūku pēc atdzesēšanas izņem no formas, sagriež porcijās un pasniedz.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kārtainās mīklas ābolu pīrāgu.
