Jaungada, dzimšanas dienas vai jebkurā citā brīvdienā salāti "Medņu ligzda" būs lielisks rotājums svinīgiem svētkiem. Viņš priecēs ikvienu ar savu izskatu un pasakaino garšu. Mēs mācāmies to gatavot.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Medņu ligzdas salāti ir skaisti un svētku salāti, kas izskatās interesanti un neparasti. To nevar saukt par vienkāršu, bet katra mājsaimniece to varēs izdarīt. Tas ietver daudzus dažādus produktus, un tā iemiesojumam ir daudz variāciju. Piemēram, šo kulinārijas šedevru gatavo ar teļa gaļu, liellopu gaļu, vistu, sēnēm, desu, šķiņķi utt. Tajā pašā laikā olas un kartupeļi obligāti ir visās variācijās.
Tik plašs produktu sastāvs radīja jaunus ēdiena nosaukumus: "Kukuškino ligzda", "Paipalu ligzda", "Putna ligzda" uc Tajā pašā laikā būtība paliek nemainīga, galvenā detaļa salāti ir padarīt to par "ligzdu", kurā atrodas putnu olas. Ligzda ir veidota ar čipsiem, bet visbiežāk no ceptiem kartupeļiem. Jo tas ir kraukšķīgāks un garšīgāks, jo garšīgāks būs ēdiens. Tomēr nebaidieties eksperimentēt un sajaukt visu veidu idejas un dažādus produktus. Tad jums būs sava recepte parakstam un gardiem svētku salātiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 118 kcal.
- Porcijas - 1 salāti
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas kājas vai krūtiņa - 250 g
- Kartupeļi - 2 gab.
- Olas - 4 gab.
- Kausēts siers - 100 g
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Salātu lapas - 3-4 lapas
- Majonēze - mērcei
- Dilles - ķekars
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls pēc garšas
- Marinētas sēnes - 250 g
Soli pa solim Medņu ligzdas salātu pagatavošana
1. Nomazgājiet vistas gaļu un ievietojiet to katlā. Ielejiet dzeramo ūdeni un vāriet pusstundu, līdz tas ir mīksts. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet sāli.
2. Izņemiet vārītu gaļu no pannas un atstājiet atdzist.
3. Kartupeļus nomizo un sagriež plānās sloksnēs. Šim nolūkam ir ļoti ērti izmantot korejiešu burkānu rīvi.
4. Pannā augu eļļā apcep kartupeļus līdz zeltaini brūnai. Pagatavošanas beigās apkaisa ar sāli. Tā kā tam vajadzētu būt kraukšķīgam, un sāls to mīkstinās.
5. Ceptos kartupeļus liek uz papīra dvieļa, lai uzsūktu liekos taukus.
6. Vāra olas līdz stāvai. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Atlieciet baltumus malā, ievietojiet dzeltenumus dziļā traukā. Pievienojiet tiem rīvētu kausēto sieru, presētos ķiplokus, sasmalcinātas dilles un majonēzi.
7. Samaisiet biezpienu.
8. Tikt galā ar olbaltumvielām. Sagrieziet tos sloksnēs. Pievienojiet sasmalcinātu vistu un marinētas sēnes, kuras arī sagriež sloksnēs. Pievienojiet ēdienam majonēzi un labi samaisiet.
9. Tālāk sāciet veidot salātus. Lai to izdarītu, ielieciet salātu lapas uz trauka, bet virsū ar slaidu ievietojiet sēņu un vistas masu.
10. Pārklājiet salātus ar ceptiem kartupeļiem, lai izveidotu vizuālu ligzdu. Salātu centrā ielieciet sasmalcinātas dilles.
11. Biezpienu veido mazās bumbiņās, kas izskatās kā "sēklinieki", kuras saliek kaudzītē virs salātiem. Lai vienkāršotu savu darbu, jūs nevarat pagatavot olas, bet izmantot vārītas paipalas. Salātus 1 stundu iemērc ledusskapī un pasniedz pie galda.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot Medņu ligzdas salātus.
