Smalks, viskozs, krēmīgs, aromātisks, vidēji salds mājās gatavots liķieris. Dzēriens būs lielisks aperitīvs vai lielisks noslēgums sātīgai maltītei.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ja jums patīk leģendārais Baileys liķieris, tad šī recepte ir viena no iespējām, kā atdarināt šo īru krējuma liķieri. Un, lai iegūtu lielāku līdzību ar oriģinālu, ņem viskiju, lai gan pat degvīns vai mēness spīdums derēs. Pateicoties piena un saputoto dzeltenumu saldajai un maigajai garšai, šis dzēriens ir lieliski piemērots Jaunā 2018. gada svinēšanai. Dzēriens rotās svētku galdu un kļūs par populārāko sieviešu pusītes vidū. Lai gan daudzi spēcīgās puses pārstāvji arī to dzer ar prieku.
Šodien mēs uzskatīsim veiksmīgu recepti liķierim ar olu dzeltenumiem un krējumu mājās. Olu dzeltenumi šeit darbojas kā emulgators, t.i. biezinātājs. Šeit galvenais ir izvēlēties pareizos papildu saistītos produktus. Šajā receptē nav trešo pušu piedevu, piemēram, rūpnieciskos produktos, piemēram, palmu eļļā, augu taukos, saldinātājos utt. Bez šo produktu pievienošanas rūpnieciskie liķieri ilgstošas uzglabāšanas dēļ vienkārši stratificēsies. Zemāk ieteikto liķieri jau var izlietot pusstundas laikā. Tas nav jāuzglabā un jāuzstāj vairākas dienas. Pirms pasniegšanas vienkārši uzglabājiet dzērienu ledusskapī.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 280 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Krējums - 500 ml
- Viskijs - 100 ml
- Dzeltenumi - 3 gab.
- Šķīstošā kafija - 1 ēdamkarote
- Cukurs - 100 g
Soli pa solim gatavojiet mājās gatavotu kafijas liķieri ar olām un pienu, recepte ar fotoattēlu:
1. Sildiet krējumu, bet neļaujiet tam vārīties, pretējā gadījumā tas var saritināties.
2. Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Receptei jums nebūs nepieciešami proteīni, tāpēc pārklājiet tos ar pārtikas plēvi un atdzesējiet. Un dzeltenumiem pievieno cukuru.
3. Sakuļ dzeltenumus ar mikseri, līdz veidojas bagātīga citrona gaisa masa.
4. Dzeltenumiem pievieno šķīstošo kafiju.
5. Vēlreiz sakuļ ar mikseri, lai kafija būtu pilnībā izkliedēta visā masā.
6. Ielieciet krējumu dzeltenumos caur smalku sietu.
7. Sajauciet produktus ar maisītāju un ielejiet viskiju.
8. Vēlreiz samaisiet un noņemiet uz virsmas izveidojušās putas.
9. Ielejiet liķieri pudelē un uzglabājiet to ledusskapī ne ilgāk kā 2-3 dienas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot mājās gatavotu olu liķieri.
