Cepšana … Jā, un mājās gatavota. Nu, kurš viņu nemīl? Neviens nevar pretoties maizīšu, pīrāgu un cepumu smaržai, kas izplatās visā dzīvoklī. Griķu cepumi arī ļaus izbaudīt ne tikai aromātu, bet arī garšu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ikviens var izbaudīt mājās gatavotu cepamo izstrādājumu patīkamo aromātu, taču ne daudzi to var atļauties izmantot. Daži burtiski tiek mocīti, neļaujot mutē ņemt papildus mazu gabaliņu. Tā kā smilšu mīklas izstrādājumi un konditorejas izstrādājumi, kas cepti no kviešu miltiem, necenšas iekļūt kuņģī, bet ērti ietilpst jostasvietā, gurnos un vēderā, kas dod daudz iemeslu to īpašniekiem justies slikti.
Šai iedzīvotāju kategorijai uztura speciālisti un šefpavāri ir izdomājuši veidu, kā ēst jūsu iecienītākos gardumus un vienlaikus palikt slaidiem. Risinājums ir ļoti vienkāršs - cept produktus no mazkaloriju un veselīgākiem griķiem. Tāpēc es ierosinu to sākt tieši tagad un no griķu putraimiem pagatavot griķu cepumus. Šādas delikateses gatavošanas problēma var rasties, ja nav nepieciešamo miltu, jo to bieži nav iespējams atrast veikalos. Tomēr joprojām ir izeja. Jums vienkārši jāsasmalcina griķu milti kafijas dzirnaviņās.
Un, ja jūs domājat, ka griķu cepumus nevar labi izcept, tad jūs maldāties! Šī ir brīnišķīga mīkla ar patīkamu aromātu, kraukšķīgu tekstūru un pikantu garšu. Cepumi ir lieliski piemēroti uztura uzturā, tie ir veselīgāki par saldajām kūkām un ir īpaši vērtīgi cilvēkiem ar kviešu alerģiju.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 126 kcal.
- Porcijas - 20
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Griķi - 250 g
- Griķu klijas - 100 g
- Valrieksti - 100 g (var aizstāt ar citiem riekstiem)
- Sviests - 50 g
- Ola - 1 gab.
- Medus - 2 ēdamkarotes (ja Jums ir alerģija pret medu, izmantojiet brūno cukuru)
- Sāls - šķipsniņš
- Rafinēta augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Griķu cepumu gatavošana
1. Iemērciet griķus dzirnaviņās vai kafijas dzirnaviņās.
2. Pagrieziet graudaugus miltos un pārnesiet mīcīšanas traukā.
3. Valriekstus nomizo, ar nazi sagriež gabaliņos un pievieno miltiem. Ja vēlaties, tos var kalcinēt pannā, bet tad jāpatur prātā, ka cepti valrieksti palielina produkta kaloriju saturu.
4. Ielieciet bļodā klijas, mīkstinātu sviestu un augu eļļu, medu, šķipsniņu sāls un iesitiet olu.
5. Mīciet mīklu līdz gludai. Tās konsistence būs nedaudz blīva, bet tā tam vajadzētu būt. Ar šo mīklu cepumi būs nedaudz biezi un kraukšķīgi. Ja vēlaties, lai produkts būtu mīkstāks, tad pievienojiet nedaudz eļļas vai ielieciet dažas ēdamkarotes skāba krējuma, un, lai iegūtu diētiskāku rezultātu, ielejiet augu eļļu.
6. Tā kā mīkla ir blīvāka, neizdosies to izrullēt ar rullīti. Paņemiet nelielu daļu no tā, izrullējiet bumbu un nospiediet uz leju, lai pagatavotu kūku. Novietojiet tos uz cepešpannas.
7. Nosūtiet cepumus uz cepeškrāsni 35-40 minūtes 180 grādos apakšējā plauktā.
8. Gatavos cepumus atdzesē, liek bļodā un pasniedz ar svaigi pagatavotu tēju.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot medu - griķu cepumus.
