Kivi ievārījums: kā pagatavot garšīgu. TOP 3 receptes

Satura rādītājs:

Kivi ievārījums: kā pagatavot garšīgu. TOP 3 receptes
Kivi ievārījums: kā pagatavot garšīgu. TOP 3 receptes
Anonim

Kivi jeb, kā šo eksotisko ogu dēvē arī par ķīniešu ērkšķogu, jau sen vairs nav brīnums. Tomēr tikai daži cilvēki zina, ka no šiem aizjūras augļiem, kurus šodien pārdod jebkurā lielveikalā, varat pagatavot gardu ievārījumu ziemai.

Kivi ievārījums
Kivi ievārījums

Receptes saturs:

  • Kā pagatavot kivi ievārījumu - gatavošanas iespējas
  • Kā pagatavot kivi ievārījumu: klasiska recepte
  • Kivi ievārījums: piecas minūtes
  • Kivi ievārījums: banānu recepte
  • Video receptes

Kad nāk saruna par ievārījumu, cilvēks neviļus atsauc atmiņā sagataves no avenēm, zemenēm, aprikozēm. Bet ne daudzi cilvēki iedomājas, cik barojošu un oriģinālu ievārījumu var pagatavot no eksotiskiem augļiem - kivi. Šī oga ir ārkārtīgi noderīga, jo satur unikālu enzīmu, vitamīnu un minerālvielu noliktavu. Un tā unikalitāte slēpjas faktā, ka pat pēc termiskās apstrādes ārstnieciskās īpašības praktiski netiek zaudētas. Turklāt kivi ievārījumu var pagatavot visu gadu, jo mazas pūkainas ogas vienmēr ir veikalā.

Kā pagatavot kivi ievārījumu - gatavošanas iespējas

Kā pagatavot kivi ievārījumu
Kā pagatavot kivi ievārījumu

Kā pagatavot kivi ievārījumu, lai tas būtu garšīgs, aromātisks, ilgi uzglabāts un iepriecinātu ikvienu ēdāju? Tas nav grūti, ja jūs zināt dažus smalkumus.

  • Lai pagatavotu jebkuru kivi ievārījumu, jums ir jāiegādājas tikai pusgatavi augļi, cieti, blīvi un stingri. Sula no tām neizplūdīs pirms laika. Lai gan, ja jums patīk šķidrs ievārījums, tad augļi ar atlaidi, kas ir sakulti un zaudējuši prezentāciju, ir piemēroti. Tos var arī vārīt.
  • Citrona sulas, ābolu šķēlīšu, banānu vai zemeņu pievienošana palīdzēs bagātināt barojošā un veselīgā ievārījuma garšu.
  • Banānu mazkaloriju kivi ievārījums papildinās ne tikai sāta sajūtu, bet arī blīvumu ar enerģētisko vērtību.
  • Daudzi kivi ievārījumi ir salīdzināti ar ērkšķogu ievārījumu. Tomēr šie divu veidu ievārījumi ir līdzīgi tikai ārēji: spilgti smaragda nokrāsa. Viņu garša ir pilnīgi atšķirīga.
  • Ir vērts atzīmēt, ka kivi uzlabo gremošanas procesu, mazina smaguma sajūtu kuņģī, labvēlīgi ietekmē izskatu (uzlabo ādas stāvokli, novērš sirmu matu parādīšanos, palīdz cīņā pret nevajadzīgiem taukiem). Kivi pozitīvi ietekmē garastāvokli.

Kā pagatavot kivi ievārījumu: klasiska recepte

Kā pagatavot kivi ievārījumu
Kā pagatavot kivi ievārījumu

Kivi ievārījums padarīs svaigi spiestas citrona sulas vieglu aromātu pievilcīgāku un garšīgāku.

  • Kaloriju saturs uz 100 g - 132 kcal.
  • Porcijas - 2 kg
  • Gatavošanas laiks - 45 minūtes

Sastāvdaļas:

  • Kivi - 1,5 kg
  • Svaigi spiesta citrona sula - 1 ēdamkarote
  • Granulēts cukurs - 1 kg

Soli pa solim kivi ievārījuma pagatavošana pēc klasiskās receptes:

  1. Nomazgājiet un mizojiet kivi, noņemot to ar dārzeņu mizošanas nazi. Tādējādi nogrieziet ādu pēc iespējas plānāku.
  2. Pēc mīkstuma sagrieziet mazos šķēlītēs un ielieciet biezu sienu sautējumu.
  3. Apkaisiet augļus ar svaigu citronu sulu, samaisiet un novietojiet uz plīts, ieslēdzot zemu siltumu.
  4. Pagatavojiet ievārījumu, laiku pa laikam maisot.
  5. Kad mīkstums ir mīksts, pievienojiet cukuru un labi samaisiet.
  6. Uzvāra un vāra uz mērenas uguns 15-20 minūtes.
  7. Gatavo ievārījumu ielej sagatavotās sterilizētās burkās, aizvāko ar vākiem un pēc atdzesēšanas uzglabā pagrabā.

Kivi ievārījums: piecas minūtes

Kivi ievārījums
Kivi ievārījums

Garšīgs vitamīnu kivi ievārījums-piecas minūtes ir neparasta delikatese. Šis ir īsts dabisks antidepresants, kas spēj pārsteigt viesus, lūdzu radus un palutināt bērnus.

Sastāvdaļas:

  • Kivi - 2 kg
  • Cukurs - 1,5 ēdamk.
  • Valrieksti - sauja

Kivi ievārījuma pakāpeniska pagatavošana 5 minūšu laikā:

  1. Nomazgājiet kivi un noņemiet ādu. Augļus sagriež pusgredzenos, liek katliņā, kārtojot ar cukuru.
  2. Atstājiet augļus sulai.
  3. Masai pievieno smalki sasmalcinātus valriekstus.
  4. Pārvietojiet katlu uz plīts, ieslēdziet uguni un nepārtraukti maisot ar koka karoti, vāra līdz vārīšanās temperatūrai.
  5. Pagatavojiet kivi 5 minūtes vidējā siltumā.
  6. Gatavo ievārījumu ievieto sterilizētās burkās un sarullē ar vārītiem vākiem.
  7. Aptiniet trauku ar siltu vilnas segu un atstājiet uz dienu, līdz tas pilnībā atdziest.

Kivi ievārījums: banānu recepte

Kivi ievārījums
Kivi ievārījums

Viendabīgs, bagātīgs un biezs kivi ievārījums ziemai palīdzēs sagatavot recepti, pievienojot banānu. Banānu mīkstā mīkstums labi sader ar kivi sulīgo mīkstumu.

Sastāvdaļas:

  • Kivi - 1,5 kg
  • Banāni - 0,5 kg
  • Cukurs - 1,5 kg
  • Citronskābe - 1 tējk

Kivi un banānu ievārījuma pagatavošana pakāpeniski:

  1. Kivi rūpīgi nomazgā, nomizo un sagriež mazos kubiņos.
  2. Nomizojiet banānu un samaisiet ar blenderi līdz biezeņa konsistencei.
  3. Sasmalcinātus kivi pārnes katliņā ar biezu dibenu, pievieno banānu mīkstumu, pievieno citronskābi un liek uz lēnas uguns.
  4. Pagatavojiet ievārījumu, laiku pa laikam maisot, līdz kivi mīkstums ir pilnībā mīkstināts.
  5. Pievienojiet cukuru, samaisiet un uzvāra.
  6. Pagatavojiet ievārījumu 20 minūtes.
  7. Sagatavojiet sterilus traukus, kuros ievietojat gatavo ievārījumu, un sarullējiet tos ar steriliem vākiem.
  8. Apgrieziet kārbas otrādi, aptiniet tās ar segu un atstājiet pilnībā atdzist. Glabājiet ievārījumu jebkuros apstākļos.

Video receptes:

Ieteicams: