Lai visu gadu izbaudītu aveņu garšu un papildinātu ķermeni ar ārstnieciskām vielām, ogas ir jāsagatavo ziemai. Vienkāršākais, ātrākais un noderīgākais veids ir sasaldēšana. Soli pa solim recepte ar saldētu aveņu fotoattēlu. Video recepte.
Mūsdienās ogu un augļu sasaldēšana ir plaši izplatīta. Tas ir vienkāršākais veids, kā novākt ziemu. No daudziem dažādiem krājumiem. Parunāsim, kā iesaldēt avenes ziemai. Šo ārstniecisko un vērtīgo ogu zina un mīl visi. Avenes ir labākais palīgs saaukstēšanās gadījumos. Tas darbojas kā pretdrudža un pretdrudža līdzeklis. Turklāt to ieteicams uzlabot gremošanu un palielināt apetīti. Ogu augļus izmanto imūnsistēmas stiprināšanai un anēmijas ārstēšanai. Tomēr, ja avenes ir termiski apstrādātas, tad tajā netiks saglabāti visi vitamīni. Tāpēc saldētas ogas ir veselīgākas par parasto ievārījumu.
Jūs varat to sagatavot dažādos veidos: savērpt to kartupeļu biezenī un apkaisīt ar cukuru, un pēc tam sasaldēt augļu masu bļodā vai porcijās nelielos ledus traukos. Bet šajā pārskatā mēs runāsim par to, kā sasaldēt veselas ogas. Tas ir piemērots ne tikai kompotiem, kārtām un pildījumiem, bet arī desertu dekorēšanai. Tomēr, lai saldētas avenes izrādītos garšīgas un saglabātu visas ārstnieciskās vielas, jums jāzina daži noslēpumi.
- Savāc avenes dienas laikā saulainās dienās. Šī oga ir veselīgākā un saldākā.
- Oga jāsasaldē savākšanas dienā, un vēlams tūlīt pēc savākšanas. Jo avenes ātri skābs.
- Iepirkuma iekārtai jābūt sausai un tīrai, bez svešas smakas.
- Iesaldējiet ogas šoka (ātrās) sasaldēšanas režīmā, tad tās saglabās vairāk barības vielu.
- Saldētas avenes tiek uzglabātas ļoti labi. To var uzglabāt saldētavā -15 ° C un zemākā temperatūrā līdz nākamajai sezonai, -10 ° C temperatūrā sešus mēnešus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 103 kcal.
- Porcijas - jebkura summa
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
Aveņu - jebkurš daudzums
Saldētu aveņu pagatavošana ar veselām ogām, recepte ar fotoattēlu:
1. Ja avenes ir no sava dārza, tad ogas nevar mazgāt. Iegādātās avenes labāk mazgāt zem tekoša ūdens. Tomēr, tā kā oga ir ļoti trausla, sasaldēšanai izvēlieties stingrus, svaigus un veselus augļus, pretējā gadījumā mazgāšanas laikā tie var mīkstināties un zaudēt formu. Tāpat pirms vārīšanas avenes pārlej ar nedaudz sālītu ūdeni (1 tējkarote sāls uz 1 litru) un atstāj uz 15 minūtēm. Šajā laikā parādīsies visas kļūdas.
Ielieciet mazgātās ogas uz dvieļa, lai tās izžūtu. novākšanas laikā saīsinātais ūdens samazinās augļu glabāšanas laiku.
2. Ielieciet sagatavotās avenes uz dēļa vai cepešpannas, lai ogas nesaskartos viena ar otru, un ieslēdziet saldētavā, ieslēdzot ātro sasaldēšanu. Kad ogas ir pilnībā sasalušas, izņemiet tās no cepešpannas un ievietojiet vakuuma maisiņā un nosūtiet saldētavā tālākai uzglabāšanai. Jebkuriem desertiem izmantojiet saldētas avenes ar veselām ogām.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot saldētas avenes ar cukuru.
