Pat tie, kuriem nepatīk ēst ķirbi tīrā veidā, dievina smaržīgus ķirbju cepumus. Dārzeņi ir ieteicami zīdaiņiem, diētiskai un medicīniskai uzturam. Tie ir lieliski piemēroti arī gavēšanai!
Receptes saturs:
- Ķirbju auzu pārslu cepumi
- Diētiskais ķirbju cepums
- Ķirbju cepumi ar biezpienu
- Biezpiena un ķirbju cepumi
- Ķirbju biezeņa cepumi
- Video receptes
Ķirbis ir rudens gaišs, skaists, veselīgs un ļoti garšīgs produkts. No tā tiek gatavoti daudzi ēdieni: tiek vārītas putras un zupas, gatavoti sānu ēdieni, cepti pīrāgi un cepumi. Šajā pārskatā mēs iesakām koncentrēties uz pēdējo - ķirbju cepumiem.
Skarbā realitātē diētiskie cepumi ir proteīna izstrādājumi, kuriem ir pievienotas klijas un olu baltums. Produkta garšu nosaka "fons". Ir arī citas diētas receptes - ar medu, žāvētiem augļiem, rozīnēm un veselīgiem miltiem. Diētiskie cepumi - tas nozīmē, ka mīklas pamatni veido minimālais miltu daudzums, vai arī tam vispār nevajadzētu būt klāt. Ja milti atbilst receptei, tad tos izmanto noderīgi veidi, piemēram, auzu pārslas, griķi, ķirbji, amarants. Pēdējā laikā lielākā daļa cilvēku uzskata par labākajiem cepumiem, t.sk. un diētisks, cepts neatkarīgi no dabīgiem produktiem. Tālāk mēs sniegsim dažas no šīm receptēm.
Ķirbju auzu pārslu cepumi
Zema kaloriju auzu pārslu diētas cepumi priecēs jūs ar pazīstamu garšu un aromātu. Uztura speciālisti iesaka pēc iespējas biežāk lietot auzu pārslas. Tas satur vielas, kas uzlabo vielmaiņu, un šķiedrvielas un olbaltumvielas veido muskuļus slodzes laikā. Apvienot noderīgu ar patīkamu, jūs varat gatavot ķirbju-auzu diētiskos cepumus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 84 kcal.
- Porcijas - 12
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ingvera pulveris - 0,5 tējk
- Saulespuķu eļļa - 60 ml
- Cepamais pulveris - 1 tējk
- Sāls - šķipsniņš
- Olas - 1 gab.
- Malts kanēlis - 0,5 tējk
- Auzu pārslas - 200 g
- Brūnais cukurs - 130 g
- Ķirbju biezenis - 100 g
Soli pa solim gatavošana:
- Ķirbi nomizo, sagriež gabaliņos un vāra ūdenī 15 minūtes, līdz tas ir mīksts.
- Tad pārlejiet gabaliņus uz sieta un atstājiet, lai notecētu viss šķidrums.
- Sakuliet ķirbju mīkstumu līdz viendabīgai masai.
- Bļodā samaisiet cukuru, ķirbju biezeni, kanēli, ingveru, augu eļļu, sāli un olas.
- Pievienojiet miltus, pievienojiet cepamo pulveri un mīciet mīklu.
- Atstājiet to nostāvēties 5 minūtes, lai auzu pārslas nedaudz uzbriest.
- Ar karoti uzklājiet mīklu uz cepamā papīra un ievietojiet uzkarsētā līdz 180 ° C krāsnī 12-15 minūtes.
- Izņemiet gatavos cepumus no papīra, atdzesējiet un pasniedziet ar tēju vai kafiju.
Diētiskais ķirbju cepums
Ķirbju diētas cepumi ir dažādu izmēru un formu. To var papildināt ar jebkuru ēdienu: ābolu, medu, riekstiem, žāvētiem augļiem, apelsīnu skaidām utt. Ķirbju masu izmanto neapstrādātu un iepriekš vārītu. Mājsaimnieces var izvēlēties tikai sev labāko mazkaloriju cepumu recepti, ko var cept katru dienu.
Sastāvdaļas:
- Ķirbju biezenis - 100 g
- Milti - 200 g
- Saulespuķu eļļa - 60 ml
- Cepamais pulveris - 1 tējk
- Apelsīns - 1 gab.
- Sāls - šķipsniņš
- Olas - 1 gab.
- Brūnais cukurs - 130 g
Soli pa solim gatavošana:
- Nomazgājiet ķirbi, sagrieziet gabaliņos, ielieciet uz cepešpannas un cepiet sakarsētā krāsnī 180 ° C temperatūrā 20 minūtes.
- Noņemiet ķirbi no cepešpannas, noņemiet cepto mizu un sasmalciniet mīkstumu.
- Nomazgājiet apelsīnu un sarīvējiet miziņu.
- Bļodā samaisiet ķirbju biezeni, sviestu, cepamo pulveri, apelsīna miziņu, sāli un cukuru. Labi samaisa.
- Pievienojiet miltus, izsijātus caur sietu un samaisiet.
- Sakuļ olas ar mikseri līdz stingrai un divkāršo tilpumu.
- Pievienojiet mīklai olu masu un samaisiet.
- Izklājiet cepešpannu ar cepamo pergamentu un izvelciet mīklu ar karoti.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un cep veselīgus konditorejas izstrādājumus 15 minūtes.
Ķirbju cepumi ar biezpienu
Rudens vidus - ķirbju laiks! Tirgus stendos un lielveikalu plauktos ir desmitiem šī brīnišķīgā dārzeņa šķirņu. Tāpēc ir pienācis laiks ieviest šo dārzeņu savā uzturā. Un viena no garšīgām receptēm tās lietošanai ir ķirbju cepumi ar biezpienu.
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 200 g
- Biezpiens ar zemu tauku saturu - 200 g
- Olas - 1 gab.
- Sviests - 50 g
- Milti - 200 g
- Soda - 1 tējk
- Citrona miziņa - 1 tējk
- Cukurs - 100 g
Soli pa solim gatavošana:
- Nomazgājiet ķirbi, mizojiet un sarīvējiet uz vidējas rīves.
- Masai pievieno biezpienu un sakuļ ēdienu ar blenderi. Tātad biezpiens kļūs viendabīgs, un ķirbis tiks sasmalcināts vēl smalkāk.
- Ielieciet masā citrona miziņu. To var izmantot svaigu vai žāvētu.
- Pievienojiet cukuru, sāli, cepamo sodu un samaisiet.
- Mikroviļņu krāsnī nedaudz izkausē sviestu un iemaisa mīklā.
- Pievieno miltus un visu kārtīgi samaisa ar blenderi.
- Ar rokām veidojiet jebkuras formas cepumus un novietojiet uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.
- Cepiet produktu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 ° С 15-20 minūtes.
Biezpiena un ķirbju cepumi
Rudens - drūmas debesis, auksts vējš, garas lietavas … Bet no otras puses - zeltaini zaļumi, nevis karsta saule, spilgtas dārzeņu krāsas! Protams, nevar ignorēt sarkanmataino skaistuli - ķirbi. Tas labi sader ar daudziem produktiem, un cepumi ar to ir mīksti un maigi. Mēs to sagatavosim, jo īpaši tāpēc, ka šis process nepavisam nav sarežģīts un nav ilgs.
Sastāvdaļas:
- Cepts ķirbis - 100 g
- Biezpiens - 100 g
- Milti - 200 g
- Ola - 2 gab.
- Cepamais pulveris - 1 tējk
- Cukurs - 0,5 ēdamk.
- Sviests - 50 g
Soli pa solim gatavošana:
- Nomazgājiet ķirbi un cepiet cepeškrāsnī. Jo smalkāks tas ir sagriezts, jo ātrāk tas tiks pagatavots.
- Gatavo ķirbi atdzesē, noņem ādu un iesita ar blenderi.
- Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas sasniegtu istabas temperatūru, un sakuliet ar blenderi ar cukuru.
- Pievienojiet biezpienu un turpiniet putot.
- Ielejiet olu un sakuliet vēl 2 minūtes.
- Pievienojiet produktiem ķirbju biezeni un samaisiet.
- Apkaisa izsijātus miltus un cepamo pulveri un viegli samaisa visas sastāvdaļas.
- Mīklas konsistence ir mīksta, tāpēc ņem to ar ēdamkaroti un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.
- Sildiet garu līdz 200 ° C un cepiet desertu 15 minūtes.
Ķirbju biezeņa cepumi
Ķirbju biezenis tiek aktīvi izmantots dažādu valstu virtuvēs. To liek zupās, pasniedz kā sānu ēdienu, pilda ar cepumiem, gatavo pudiņus un daudz ko citu. Turklāt kartupeļu biezeni ir lielisks pavadonis. Šajā receptē jūs uzzināsit, kā pagatavot gardus ķirbju biezeņa cepumus.
Sastāvdaļas:
- Ingvera sakne - 1 cm
- Saulespuķu eļļa - 50 ml
- Soda - 1 tējk
- Olas - 1 gab.
- Citrona miziņa - 1 tējk
- Cukurs - 100 g
- Ķirbju biezenis - 100 g
- Rudzu milti - 150 g
Soli pa solim gatavošana:
- Sagrieziet ķirbi gabalos un cepiet mikroviļņu krāsnī ar vislielāko jaudu 5-7 minūtes. Pēc tam noņemiet mizu un sarīvējiet mīkstumu uz smalkas rīves vai sasmalciniet ar blenderi.
- Nomizojiet un sarīvējiet ingveru uz smalkākās rīves.
- Bļodā samaisiet ķirbju biezeni, rīvētu ingveru, citrona skaidiņas, sviestu, cukuru, cepamo sodu. Visu kārtīgi samaisa.
- Pievienojiet caur sietu izsijātus miltus un nomainiet mīklu.
- Sakuļ olu ar mikseri, līdz veidojas citrona krāsa un gaisīgas baltas putas. Pievienojiet tos mīklai un samaisiet.
- Paņemiet daļu mīklas ar ēdamkaroti un izlejiet to uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu.
- Ievietojiet produktu uzkarsētā krāsnī līdz 180 ° C 12 minūtes.
Video receptes:
