Ja jums ir liela tomātu raža, pievērsiet uzmanību piedāvātajai soli pa solim receptei ar fotoattēlu. Tomātu zupa ar dārzeņiem aizrauj jūs ar savu skaistumu, aromātu un garšu. Video recepte.
Es piedāvāju vieglas un aromātiskas tomātu zupas recepti ar dārzeņiem. Pēc garšas varat izvēlēties jebkurus dārzeņus, kas pieejami ledusskapī: kartupeļus, cukīni, burkānus, sīpolus, kāpostus, pupiņas, bietes, baklažānus … Būs garšīgi pievienot seleriju, saldos un asos piparus. Galvenais ir neaizmirst par galveno sastāvdaļu, piemēram, tomātiem. Tomātu zupas receptes pamatā jābūt dažādu šķirņu sulīgiem gataviem tomātiem. Tomēr tam ir daudz gatavošanas iespēju. Zupu var pagatavot no svaigiem tomātiem vai savā sulā. Trauku var pagatavot, izmantojot iegādāto tomātu pastu un tomātu sulu. Atšķirība būs konsistencē un garšu ēnā.
Šāda zupa noderēs tiem, kas seko figūrai, un, ja jūs gavējat, tad izslēdziet gaļu no sastāva un pagatavojiet ēdienu dārzeņu vai sēņu buljonā. Kā zupas pamatu buljona vietā var pievienot arī krējumu. Ar tiem jebkurš ēdiens kļūs gaišāks gan pēc krāsas, gan pēc garšas. Zupa ar kotletēm vai vistu būs vieglāka. Pasniedziet ēdienu ar ķiploku virtuļiem un, lai saglabātu figūru, ar rudzu grauzdiņiem. Šāda karsta, sātīga zupa īpaši sasildīs lietainā, aukstā laikā.
Skatiet arī to, kā pagatavot biezu tomātu zupu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 202 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Gaļa (jebkura veida) - 300 g
- Lauru lapa - 2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Piparu zirņi - 2 gab.
- Kartupeļi - 2 gab.
- Saldie pipari - 1-2 gab. atkarībā no izmēra
- Baltie kāposti - 200 g
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Tomāti - 2 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Zaļie (jebkura) - vairākas filiāles
- Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
Soli pa solim vāriet tomātu zupu ar dārzeņiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet gaļu, nogrieziet nevajadzīgo (plēvi, vēnas un taukus), sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos un ievietojiet katlā.
2. Piepildiet gaļu ar dzeramo ūdeni un uzvāra. Pēc tam ar rievu karoti noņemiet iegūtās putas, ieslēdziet uguni un turpiniet zupu vārīt 20 minūtes zemā siltumā zem vāka.
3. Kartupeļus nomizo, nomazgā, nosusina, sagriež kubiņos un pievieno buljonam.
4. Burkānus nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos vai sarīvē uz rupjās rīves. Pēc 5 minūtēm, pēc kartupeļu dēšanas, nosūtiet to uz krājumu.
5. Nomazgājiet un nosusiniet papriku. Noņemiet sēklu kasti, nogrieziet starpsienas, noņemiet kātiņu, sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos un pēc 10 minūtēm ievietojiet katlā.
6. Nomazgājiet kāpostus, noņemiet augšējās lapas, sasmalciniet plānās sloksnēs un nekavējoties nosūtiet uz kastroli.
7. Zupu vāra 10 minūtes un pievieno tomātu pastu.
8. Garšojiet zupu ar sāli un melnajiem pipariem. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, lauru lapas un piparu zirņus.
Vāra tomātu zupu ar dārzeņiem 5 minūtes un sezonu ar ķiplokiem, izlaiž caur presi. Vāra to vēl 2-3 minūtes un noņem pannu no uguns. Atstājiet ievilkties 15 minūtes un pasniedziet.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot tomātu zupu ar dārzeņiem un olīvām.
