Vai vēlaties ātri pagatavot sātīgu ēdienu? Iesaku vārīt pīļu zupu ar pelmeņiem. Vienkārši, ātri, garšīgi un ļoti apmierinoši. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Uztura speciālisti iesaka iekļaut ikdienas ēdienkartē pirmos ēdienus - tas ir veselīgi un apmierinoši, un diezgan bieži - garšīgi. Ir daudz līdzīgu recepšu. Tās ir zupas, borščs, kāpostu zupa, okroshka, kharcho un rassolnik un daudz kas cits. Bet bieži mājsaimnieces gatavo ēdienus pazīstamā lokā. Un ja vakariņās pasniegsiet pīļu zupu ar klimpām? Es domāju, ka ģimene būs priecīga! Sagatavojiet to, jūs noteikti nenožēlosit! Šis ir vienkāršs un nesarežģīts ēdiens, tajā pašā laikā spilgts un neparasts, ko ikviena saimniece varēs atjaunot mājās.
Piedāvātais ēdiens ir "divi vienā". Tā kā pīļu buljonu un pelmeņus vāra atsevišķi, un pēc tam apvieno vienā šķīvī. Tādā veidā jūs varat pagatavot buljonu vairākas dienas iepriekš un uzglabāt ledusskapī. Un, kad nepieciešams, atliek tikai uzvārīt pelmeņus, uzsildīt buljonu un visu apvienot vienā šķīvī. Ja ledusskapī ir buljons, šādu zupu var pagatavot burtiski 15 minūtēs. Šis ir viegli pagatavojams pirmais ēdiens, kas var būt lieliskas brokastis, it īpaši, ja jums nav laika gatavot. Var izmantot pelmeņus, gan mājās sasaldētus, gan pirktus, kas ievērojami paātrinās zupas gatavošanu.
Skatiet arī to, kā pagatavot zirņu pīles biezeni.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 272 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Pīle - 300 g (jebkura liemeņa daļa)
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Pelmeņi - 10 gab. uz 1 porciju
- Sīpoli - 1 gab.
- Piparu zirņi - 4 gab.
- Malti melnie pipari - liels šķipsniņš
- Lauru lapa - 2 gab.
Soli pa solim zupas pagatavošana ar pīli un pelmeņiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet pīli, nokasiet ādu ar dzelzs skrāpi, noņemot melno iedegumu, noņemiet iekšējos taukus un sasmalciniet to vidēja izmēra gabaliņos. Izvēlieties zupas liemeņa daļas, kuras jums visvairāk patīk. Zupai izmantoju kores ribiņas.
2. Ievietojiet pīles gabaliņus vārīšanas katlā.
3. Piepildiet tos ar dzeramo ūdeni, pievienojiet mizotu sīpolu un uzvāra buljonu.
4. No buljona virsmas noņemiet izveidojušās putas, lai buljons būtu dzidrs. Uzkarsē līdz zemākajam līmenim un vāra uz lēnas uguns 1 stundu. Pēc 15 minūšu gatavības izņemiet sīpolu no pannas. viņa jau ir atteikusies no visa aromāta, garšas un labuma. Garšojiet buljonu ar sāli un melnajiem pipariem, pievienojiet lauru lapas un smaržīgos zirņus.
5. Gatavu buljonu var nekavējoties izmantot zupas pagatavošanai vai atdzesēt. Kad tas atdziest ledusskapī, tauki sasalst uz virsmas. Jūs varat to noņemt ar karoti, lai zupa nebūtu ļoti trekna.
6. Kad jūs nolemjat gatavot zupu, iegremdējiet pelmeņus verdošā sālsūdenī un vāriet līdz maigai. Gatavošanas laiks parasti ir norādīts uz ražotāja iepakojuma.
7. Pasniegšanas traukā ielej buljonu un pievieno gaļas gabalu.
8. Nosūtiet buljonu vēlamajā temperatūrā mikroviļņu krāsnī vai sasildiet citā ērtā veidā.
9. Ielieciet vārītos pelmeņus buljona traukā. Ja vēlaties, pīles un pelmeņu zupai pievienojiet smalki sagrieztus garšaugus. Pasniedziet sautējumu ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot zupu ar pelmeņiem un zaļumiem.
