Soli pa solim recepte šokolādes želejai silikona veidnēs: sastāvdaļu saraksts un tehnoloģija garda deserta ar želatīnu pagatavošanai. Video receptes.
Šokolādes želeja silikona veidnēs ir ērta iespēja smalka deserta pagatavošanai. Tradicionāli to gatavo un pasniedz stikla traukos, glāzēs, glāzēs vai bļodās. Mūsu gadījumā tiek izmantotas silikona formas, kas ir plastmasas un ļauj viegli izņemt gatavo želeju un skaisti pasniegt uz deserta šķīvja.
Gatavošanas procesā var iesaistīt arī bērnus, jo šokolādes želeju ir ļoti viegli pagatavot.
Sastāvdaļu saraksts ir diezgan īss, bet rezultāts ir delikatese ar spēcīgu garšu, aromātu un mutē laistošu izskatu.
Pamats ir svaigs piens. Tas dod vieglu konsistenci. Lai padarītu desertu biezāku un mīkstāku, varat izmantot skābo krējumu.
Mēs izmantojam kakao, lai pievienotu šokolādes garšu. Alternatīva ir šokolādes tāfelīte bez piedevām riekstu, rozīņu, cepumu u.c.
Tālāk ir sniegta šokolādes želejas recepte ar pakāpeniska procesa fotoattēlu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 150 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Piens - 1, 5 ēdamk.
- Kakao - 1 ēdamkarote
- Cukurs - 1 ēdamkarote
- Želatīns - 10 g
Soli pa solim šokolādes želejas pagatavošana silikona veidnēs
1. Pirms šokolādes želejas pagatavošanas sagatavo želatīnu. Ielejiet 60 ml piena pulvera un atstājiet uzbriest 20-30 minūtes.
2. Atsevišķā metāla traukā sajauciet cukuru un kakao. Iepriekš šokolādes pulveri var izsijāt caur sietiņu, tāpēc tas ātrāk sajaucas ar citām sastāvdaļām.
3. Atlikušo pienu nedaudz uzsildiet. Ielejiet nelielu daudzumu cukura un kakao maisījumā un labi samaisiet.
4. Pievienojiet pārējo pienu un samaisiet līdz gludai.
5. Uzpūsto želatīnu izšķīdina, uzkarsējot ūdens vannā, un pēc tam sajauc ar piena maisījumu.
6. Veidņu sagatavošana. Tie jānovieto uz paplātes vai platas šķīvja, lai būtu ērti tos pārvietot no galda uz ledusskapi. Mēs ielej šokolādes želejas sagatavi silikona veidnēs un nosūta to uz aukstumu 1-2 stundas.
7. Pēc tam, lai maigi noņemtu želeju, iegremdējiet veidni karstā ūdenī uz dažām sekundēm un ātri pagrieziet to uz šķīvja. Dekorē ar cukura konfeti virsū.
8. Apetītlīga un garšīga šokolādes želeja silikona veidnēs ir gatava! Mēs to pasniedzam desertā uz svētku galda ar augļu šķēlītēm - apelsīniem, āboliem, banāniem.
Skatiet arī video receptes:
1. Šokolādes želeja - recepte
2. Piena šokolādes želeja
