Vai jūs varat ēst buljonu, zaudējot svaru? Ieguvumi un kaitējums, kontrindikācijas. Novājēšanas buljona receptes un reālas meiteņu atsauksmes.
Vistas un dārzeņu buljona priekšrocības ir zināmas daudzus gadus. Bet, ievērojot diētu, daudzi ir neizpratnē: vai ir iespējams apēst daļu no iecienītākā ēdiena, nekaitējot figūrai? Kādi pārtikas produkti un receptes svara zuduma buljonam jāizvēlas, lai zaudētu svaru, parunāsim tālāk.
Vai buljons ir iespējams svara zudumam?
Sēžot pie jebkuras diētas, rodas daudz jautājumu, kas saistīti ar ēdienkartes izvēli un konkrētā ēdiena priekšrocībām vai kaitējumu. Lielākā daļa cilvēku zina, ka šķidrums ir jāiekļauj diētā. Bet ne visi zina, vai, zaudējot svaru, ir iespējams ēst buljonu.
Uztura speciālistu viedoklis šajā jautājumā ir sadalīts. Daži uzskata, ka buljons nespēs negatīvi ietekmēt rezultātu, bet citi uzskata, ka tas neveicina kuņģa tilpuma samazināšanos, kas ir negatīvs faktors svara zudumam. Bet visi piekrīt, ka pareizais buljons svara zaudēšanai ne tikai nespēs pasliktināt rezultātu, bet arī palīdzēs cīņā pret liekajiem kilogramiem.
Vispopulārākais variants ir vistas gaļa. Uz jautājumu, vai vistas buljons svara zaudēšanai ir iespējams, uztura speciālisti viennozīmīgi atbild “jā”. Turklāt ieteicamie ir dārzeņi.
Novājēšanas buljona sagatavošanas pamatnoteikumi:
- Gaļa no veikala nav kvalitatīva, jo rūpnīcas cāļus baro, pievienojot minerālvielu piedevas, antibiotikas, hormonālos medikamentus. Vārot "netīru" produktu, buljonā nokļūst dažādi ķīmiskie savienojumi (kreatīns un kreatinīns, citi), kas var kaitēt organismam. Tāpēc labāk ir izmantot sekundāro buljonu, kas nozīmē, ka pēc vārīšanās ir nepieciešams iztukšot ūdeni un ielej jaunu.
- Saskaņā ar uztura speciālistu ieteikumiem sākotnēji ir nepieciešams sagatavot dārzeņu buljonu, pēc tam pievienot iepriekš vārītu gaļu.
- Vispirms ir jānoņem miza vistas buljonam, nevis jāizmanto, tajā uzkrājas tauki un kancerogēni.
- Vistas buljona vārīšana svara zudumam ir nepieciešama no tīras gaļas bez kauliem. Vistas kaulos uzkrājas dzīvsudraba un arsēna savienojumi, kā arī smagie metāli. Gatavošanas laikā visas kaitīgās vielas būs svaigā zupā.
- Gatavojot ēdienu, ieteicams atteikties no sāls, tāpēc šķidrums no ķermeņa tiks izvadīts ātrāk, neizraisot tūsku.
- Gatavojot dārzeņu buljonu svara zudumam, dārzeņus nevajadzētu vārīt ilgu laiku. Visas labvēlīgās īpašības un šķiedras pazudīs.
- Dārzeņu buljonam varat pievienot svaigus garšaugus. Tādējādi tās tauku dedzināšanas īpašības kļūs vēl augstākas.
Svarīgs! Jūs nevarat dzert šķidru pārtiku, labāk ir atturēties no dzērieniem 2 stundas. Pretējā gadījumā kuņģa sula tiks atšķaidīta, un gremošanas process prasīs ilgāku laiku.
Buljona priekšrocības svara zudumam
Buljonu vajadzētu pagatavot no svaigiem un kvalitatīviem produktiem, tādā gadījumā tas neapšaubāmi pozitīvi ietekmēs ķermeni.
Buljona priekšrocības ķermenim:
- Šķidrais ēdiens uzsūcas daudz ātrāk nekā ciets ēdiens, tāpēc tas neizraisa smagumu kuņģī.
- Tas uzlabo sāls -ūdens līdzsvaru (to var iekļaut ūdens patēriņa likmē dienā - tas ir īpaši noderīgi tiem, kuri nevar dzert tīru ūdeni).
- Šķidra pārtika paātrina vielmaiņu, stabilizējot zarnu kustīgumu, īpaši noderīga cilvēkiem, kuri cieš no aizcietējumiem.
- Buljons spēj sasildīt ķermeni (īpaši svarīgi aukstajā sezonā).
- Buljoniem ir zems kaloriju saturs, kas neapšaubāmi ir pluss svara zaudēšanas laikā, savukārt vitamīnu un minerālvielu komplekts tajos nav mazāks par cietu pārtiku.
- Buljona zupa spēj palielināt imunitāti, vista tiek uzskatīta par vispiemērotāko. Tas satur olbaltumvielas un taukus, kurus šķidrā veidā organisms viegli sagremo, kā arī novērš sirdslēkmes un insultu, B grupas vitamīnus (kas uzlabo nervu sistēmas darbību), folijskābi, kalciju, fosforu, magniju un cinku. Stiprina kaulu audus un muskuļu šķiedras. Turklāt tas satur želatīnu, kas uzlabo matu, ādas un naglu stāvokli. To aktīvi izmanto, lai atvieglotu stāvokli saaukstēšanās laikā. Pateicoties arginīna saturam vistas buljonā, tas palīdz atbrīvoties no liekajiem kilogramiem ap sāniem un vēderu.
- Uztura speciālisti iesaka notievēt buljonu cilvēkiem ar aptaukošanos, jo tajā ir pietiekami daudz vitamīnu un minerālvielu, lai organisms varētu pareizi darboties. Tajā pašā laikā tas nodrošina nepieciešamo enerģijas daļu ar zemu kaloriju saturu.
Kontrindikācijas un kaitējums
Neskatoties uz visām dārzeņu un vistas buljona labvēlīgajām īpašībām svara zudumam, tas var būt kaitīgs, tāpēc ir vairākas kontrindikācijas. Zemas kvalitātes pārtikas izvēle ēdiena gatavošanai var negatīvi ietekmēt jūsu veselību. Vārīta zupa, kas pagatavota no sliktas vistas gaļas, pārāk ātri iet caur gremošanas traktu, pazeminot kuņģa sulas skābumu.
Svara zaudēšanas buljons ir kontrindicēts pacientiem ar aknu un uroģenitālās sistēmas slimībām, gastrītu ar zemu skābumu, podagru. Ar pankreatītu atsevišķas trauka sastāvdaļas var izraisīt slimības saasināšanos, ko var izteikt sliktas dūšas un vemšanas laikā.
Alerģija pret atsevišķām novājēšanas buljona sastāvdaļām ir arī kontrindikācija tās lietošanai. Ar augstu holesterīna līmeni nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot subproduktu trauku, tajos uzkrājas slāpekļa savienojumi un tauki.
Novājēšanas buljona receptes
Pēc uztura speciālistu domām, jums nevajadzētu liegt sev šķidras pārtikas patēriņu. Turklāt ir daudz zemu kaloriju novājēšanas buljonu receptes, pateicoties kurām jūs varat ne tikai iepriecināt sevi ar gardu ēdienu, bet arī atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Populārākie ir vistas un dārzeņi. Zemāk ir receptes diētas buljoniem svara zudumam.
Vistas buljons
Vistas buljona pagatavošanai labāk izmantot mājās gatavotu vistas liemeni. Ja tas nav iespējams, varat paņemt veikalu, tad jums ir jāiztukšo pirmais buljons, lai noņemtu visus ķīmiskos savienojumus un pasargātu sevi no to ietekmes.
Sastāvdaļas:
- Vistas krūtiņa - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Svaigi pētersīļi - puse ķekara (var aizstāt ar žāvētiem, bet tas ietekmēs gatavā ēdiena garšu un aromātu)
- Svaigas dilles - puse ķekars
- Žāvētas lauru lapas - 3 gab.
- Pipari - 6 zirņi (var izmantot melnu vai baltu)
- Ūdens - 6 L (2 - pirmajam buljonam, 4 - otrajam)
Soli pa solim vistas buljona pagatavošana svara zaudēšanai:
- Noņemiet ādu un kaulus no vistas krūtiņas, ja nepieciešams, nogrieziet taukus, ja tādi ir. Labi noskalojiet zem tekoša ūdens un ievietojiet katliņā. Piepildiet ar ūdeni - 2 litri pirmajai pagatavošanai. Uzliek uguni un uzvāra.
- Kad buljona zupa vārās, turiet to ugunī vēl 3-5 minūtes. Izņemiet gaļu un izlejiet pirmo buljonu.
- Ielieciet gaļu tīrā katliņā un pievienojiet atlikušos 4 litrus ūdens. Buljonu vāra uz lēnas uguns apmēram 1 stundu.
- Pievienojiet rupji sagrieztus dārzeņus un visas garšvielas. Mēs sagriež ķekarus ar zaļumiem, noskalo tekošā ūdenī un nosūta tos uz buljonu. Mēs vāra uz lēnas uguns vēl stundu.
- Mēs izņemam vistas krūtiņu atsevišķā šķīvī un atstājam atdzist. Filtrējiet šķidrumu - izmetiet sīpolu un garšvielas.
- Atdzesētu gaļu un burkānus sagriež mazos gabaliņos un nosūta uz gatavo buljonu. Pasniedzot var pievienot arī smalki sagrieztus garšaugus.
Gatavais produkts ir pietiekams 4 devām. Lai zaudētu svaru, buljonu var aizstāt ar visām ēdienreizēm dienā. Šajā režīmā jūs varat ēst līdz 3 dienām. Ja uzturs jāpagarina līdz nedēļai, tiek ieviestas pilnas (galvenokārt olbaltumvielu) pusdienas un dārzeņu salāti bez pārģērbšanās uzkodām.
Dārzeņu buljons
Ir daudzas dārzeņu buljona receptes svara zaudēšanai, zemāk ir populārākās un efektīvākās cīņā pret aptaukošanos.
Dārzeņu selerijas buljona zupas sastāvdaļas:
- Sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Selerijas (stublāji) - 2 gab.
- Svaigi pētersīļi - puse ķekara (jūs varat nomainīt žāvētus pētersīļus, bet tas ietekmēs gatavā ēdiena garšu un aromātu)
- Svaigas dilles - puse ķekars
- Timiāns - 2 zariņi (var aizstāt ar Provansas garšaugiem vai žāvētu majorānu)
- Žāvētas lauru lapas - 3 gab
- Ķiploki - 4 krustnagliņas
- Piparu zirņi - 7 zirņi (var aizstāt ar baltajiem pipariem)
- Ūdens - 3 l
Soli pa solim gatavo dārzeņu buljona zupu ar seleriju:
- Nomazgājiet burkānus, sīpolus un selerijas, sagriež lielos gabaliņos. Atstājiet ķiplokus neskartus, kā arī garšaugus ķekaros.
- Piepildiet ar aukstu ūdeni un uzlieciet uguni. Pēc vārīšanas vāra 20 minūtes. Gatavo buljonu izkāš, noņemot visus dārzeņus.
- Tam var pievienot svaigus sasmalcinātus garšaugus un nedaudz sāls.
Dārzeņu buljons viens pats nevar aizstāt visas maltītes, bet to var mainīt ar vistu. Pusdienās uzturam varat pievienot nedaudz pilngraudu vai rupjmaizes.
Dārzeņu kāpostu buljona zupas sastāvdaļas:
- Burkāni - 2 gab.
- Sīpoli - 2 gab.
- Kāposti - 1/2 maza galva.
- Bulgāru pipari - 1 gab. (jūs varat ņemt 1/2 dzeltenā un sarkanā krāsā)
- Tomāti - 5 gab.
- Selerijas kātiņi - 2 gab.
- Dilles - puse ķekars
- Pētersīļi - puse ķekars
- Ūdens - 3 l
Dārzeņu buljona zupas pagatavošana soli pa solim ar kāpostiem:
- Mēs labi mazgājam visas sastāvdaļas. Sagrieziet burkānus, sīpolus un papriku 1 * 1 cm gabaliņos, sasmalciniet kāpostus.
- Mēs visu nosūtām uz kastroli ar aukstu ūdeni un uzliekam uguni.
- Pēc vārīšanās pievieno sasmalcinātu seleriju un vāra 15 minūtes.
- Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un sasmalcinātus zaļumus.
- Izslēdziet novājēšanas buljona zupu un ļaujiet tai uzvārīties.
Patiesas novājēšanas buljona atsauksmes
Neskatoties uz to, ka uztura speciālistu ieteikumi ievērojami atšķiras attiecībā uz šķidras pārtikas izmantošanu cīņā par sapņu figūru, daudziem izdevās sajust buljona priekšrocības svara zaudēšanai, atsauksmes ir zemāk:
Anastasija, 47 gadi
Es vienmēr esmu piederējis to cilvēku sarakstam, kuri vienmēr zaudē svaru, viss tāpēc, ka nevaru sevi turēt rokā ilgu laiku. Pastāvīgi sadalījumi un atkal svara pieaugums. Internetā izlasīju, ka ar buljonu var zaudēt svaru. Sākumā es biju skeptiski noskaņota pret šo metodi, jo uzskatīju, ka būšu nemierīgi izsalcis un ātri padošos. Bet, mainot dārzeņus un vistas gaļu, es nemaz nejutos slikti. 4. dienā es pievienoju diētai zivju pusdienas, un no 10. dienas - vakariņas ar pienu. 14 dienu laikā es zaudēju 7 kg. Tas man ir ļoti labs rezultāts.
Jekaterina, 26 gadi
Sākumā es dzirdēju par dzeršanas diētu, bet kaut kā tas neradīja man uzticību. Tāpēc es nolēmu palikt pie PP, svara zaudēšanai vairākas ēdienreizes aizstājot ar vistas buljonu. Man bija pilnas brokastis (auzu pārslas ar augļiem), 3 buljona uzkodas un olbaltumvielu vakariņas. Tā es izturēju 10 dienas, pēc tam parādījās pusdienas. Es jau mēnesi ēdu šādi: tagad mans rezultāts ir mīnus 8 kg. Sports ir klāt.
Lida, 35 gadi
Pirms atvaļinājuma man ātri vajadzēja zaudēt 3 kg. Es nolēmu izmēģināt buljonus svara zaudēšanai, jo viņi solīja, ka bada sajūta nebūs. Nevaru teikt, ka nebiju pilnībā izsalcis, bet man izdevās zaudēt 3 kg 3 dienu laikā. Tāpēc es varu ieteikt metodi ātrai svara zaudēšanai.
Vai buljons ir iespējams zaudēt svaru - skatieties videoklipu:
Buljoniem ir zems kaloriju saturs ar labu piesātinājumu. Tāpēc tos var klasificēt kā diētiskus ēdienus, ja tie ir sagatavoti pareizi. Neskatoties uz to, ka uztura speciālisti joprojām strīdas par to, vai buljonu var izmantot svara zaudēšanai, apmierināto zaudētāju rezultāti un pārskati ir vairākkārt apstiprinājuši to priekšrocības uzturā.
