Kā mājās pagatavot šokolādes slinkus pelmeņus, lai tie būtu garšīgi? Trauka īpašības un tehnoloģija. Iesniegšanas noteikumi un iespējas. Soli pa solim recepte ar foto un video recepti.
Vai vēlaties pagatavot gardas un veselīgas brokastis visai ģimenei? Tad pievērsiet uzmanību šai šokolādes slinko pelmeņu receptei ar biezpienu. Galu galā, slinki pelmeņi ir tā recepte, kas vajadzētu būt katrai mammai. Galu galā tie ir diētiski, maigi, mīksti, gaisīgi un ļoti veselīgi. Tāpēc šī ir lieliska recepte, lai pabarotu savu mazuli gan ātri, gan veselīgi. Un, ja no receptes izņemsiet cukuru un pasniegsiet pelmeņus ar jogurtu ar zemu tauku saturu, tad recepte ir piemērota tiem, kas praktizē Ducan diētu. Un vispār šādi pelmeņi patiks pilnīgi visiem, ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Un mājsaimnieces recepti novērtēs ar to, ka pelmeņu pagatavošana ir ļoti vienkārša un recepte neaizņems daudz laika. Tāpēc slinkie biezpiena pelmeņi ir piemēroti īpaši slinkām mājsaimniecēm. Ja jums ir laiks, jūs varat iepriekš sagatavot lielu daļu no tiem un iesaldēt, tad ātras pilnas brokastis vai vakariņas var pagatavot daudz ātrāk jebkurā dienā.
Bet, neskatoties uz visu gatavošanas vienkāršību, šeit ir arī noslēpumi un smalkumi, kas jāņem vērā. Tāpēc šajā pārskatā es parādīšu ne tikai soli pa solim slinku pelmeņu recepti, bet arī dalīšos savos noslēpumos. Tātad, sāksim gatavot gardas mājās gatavotas brokastis.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 52 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 400 g
- Milti - 3 ēdamkarotes
- Kakao pulveris - 2 ēdamkarotes
- Olas - 1 gab.
- Sāls - šķipsniņš
- Cukurs - 50 g vai pēc garšas
Soli pa solim šokolādes slinko pelmeņu pagatavošana:
1. Ielejiet biezpienu ērtā traukā un pievienojiet izsijātus pilngraudu miltus. Miltu vietā varat pievienot cieti vai mannu. Lai pelmeņi būtu viendabīgāki un maigāki, vispirms biezpienu sasmalciniet caur smalku sietu vai sasmalciniet ar blenderi. Atkarībā no biezpiena kvalitātes miltu (mannas / cietes) daudzums var atšķirties. Ieteiktā proporcija lieliski darbojas ar manu biezpienu. Svarīgs ir nevis ievesto miltu daudzums, bet gan tas, kāda masa jāiegūst. Protams, jo mazāk miltu mīklā, jo labāk. Bet tas galvenokārt ir atkarīgs no paša biezpiena. Ja biezpiens ir slapjš, milti būs jāpievieno vairāk. Vai arī, lai izmantotu mazāk miltu, vispirms izņemiet sūkalas no biezpiena. Lai to izdarītu, ielieciet to marli un pakārt vairākas stundas, lai notecinātu lieko mitrumu. Pareizākais biezpiens slinkiem pelmeņiem ir nedaudz sauss un nekādā gadījumā nav skābs. Tā kā neatkarīgi no tā, cik daudz cukura ieliekat mīklā, tas neslēps biezpiena skābumu.
2. Pēc tam pievienojiet produktiem izsijātu kakao pulveri. Ja tas ir salds, pielāgojiet cukura daudzumu.
3. Pievienojiet cukuru un, ja vēlaties, pievienojiet vaniļas cukuru.
4. Garšojiet ēdienu ar šķipsniņu sāls. Mīciet maisījumu ar dakšiņu līdz gludai.
5. Saku olu.
6. Labi samaisiet mīklu, lai ola vienmērīgi sadalītos pa visu maisījumu.
7. Mīklu liec uz galda, kas pārkaisīts ar miltiem. Ērtības labad sadaliet to 2-3 gabalos un izrullējiet plānās desiņās, kuru diametrs ir aptuveni 2-3 cm.
8. Katru desu nedaudz saplaciniet un sagrieziet mazos gabaliņos, un katru gabalu viegli pārklājiet ar miltiem, lai izlīdzinātu atvērtās daļas. Padariet pelmeņus vienāda izmēra, lai tie vienmērīgi pagatavotos.
9. Katliņā ielej ūdeni. Tam vajadzētu pietikt, lai slinkie pelmeņi neliptu pie dibena un viens pie otra. Viegli sāliet un uzvāra. Iemērciet vienu klimpu verdošā ūdenī.
10. Kad visi pelmeņi ir ievietoti katliņā, samaisiet tos, lai tie nesaliptu viens pie otra. Jūs varat ielej augu eļļu katlā ar ūdeni. Tad pelmeņi būs garšīgāki, un tiek garantēts, ka tie nekad nelīp pie dibena, jo tie tiks pārklāti ar plānu eļļas plēvi. Tad jums noteikti nav viņus vēlreiz savainot ar karoti ar šķēlumu. Galu galā, kamēr tie ir neapstrādāti, tie ir ļoti delikāti un elastīgi, tāpēc tos ir viegli sabojāt.
11. Kad ūdens ar pelmeņiem uzvārās, vēlreiz tos viegli samaisiet. Pēc 30 sekundēm tie uzpeldēs uz virsmas un pēc tam pagatavos 1 minūti. Ja mīklā tiek ievērotas miltu un biezpiena proporcijas, tad, ilgāk gatavojot, slinkie pelmeņi sāks vārīties. Tāpēc tieši pēc minūtes izņemiet pelmeņus ar karoti ar šķēlumiem, nedaudz vistu, lai viss šķidrums būtu stikls, un liekam uz šķīvja.
Neviens klimpa nav garšīgs bez sviesta. Tāpēc, kamēr tie vēl ir karsti, pievienojiet tiem svaigu sviesta gabalu un samaisiet. Un, kad tas pilnībā izkūst, pasniedziet šokolādes slinkos pelmeņus ar skābo krējumu, ievārījumu, iebiezināto pienu, kļavu sīrupu, nutellu.
