Krāsnī ceptas zivis ar dārzeņiem un siera garoziņu ir garšīgs un veselīgs ēdiens, kas pelnījis vietu uz svētku galda. Es ceru, ka jums patiks.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Uzturvielu un olbaltumvielu satura ziņā jūras un upju iedzīvotāji var konkurēt ar labākajām gaļas šķirnēm. Tāpēc šodien es ierosinu cept ceptas zivis cepeškrāsnī. Šī ir viegla un gandrīz diētiska maltīte. Tas ir ne tikai veselīgs un ārkārtīgi garšīgs. Traukam ir vēl viena priekšrocība - tas tiek pagatavots ļoti ātri. Turklāt termiskās apstrādes laikā gandrīz visas derīgās īpašības tiek saglabātas jūras veltēs.
Izrādās, ka šāds ēdiens vienmēr ir sulīgs un maigs, tikai kūst mutē. Tā kā dārzeņi ēdienam piešķir papildu sulīgumu, iesaku ņemt sausākus zivju veidus: mencu, pikšu, rozā lasi. Šādi ceptas sālsūdens zivis būs vēl garšīgākas. Tāpat, lai zivis izdotos garšīgas un barojošas, ir jāievēro noteikti kulinārijas noteikumi. Izvēlētie virtuves piederumi tieši ir atkarīgi no iegūtā ēdiena kvalitātes. Zivju cepšanai iesaku izmantot māla vai čuguna traukus. Citas metāla un alumīnija veidnes nevajadzētu izmantot, jo cepot tie būtiski pasliktinās ēdiena garšu. Un vēl viens padoms: zivis jācep tieši pirms maltītes un jāpasniedz tūlīt pēc tam, kad tās ir gatavas. Pretējā gadījumā garša nebūs vienāda.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 86 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Zivju steiki vai filejas - 2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Siers - 100 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Skābais krējums - 200 ml
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Sāls - 0,5 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Malts muskatrieksts - 0,5 tējk
- Apiņi -suneli - 0,5 tējk
- Augu eļļa - cepšanai
Ceptu zivju gatavošana ar dārzeņiem
1. Apvienojiet šādus produktus: skābo krējumu, rīvētu sieru uz vidējas rīves, nomizotus ķiplokus, kas izlaisti caur presi, sāli, maltus piparus, muskatriekstu, suneli apiņus.
2. Mērci kārtīgi samaisiet līdz gludai.
3. Burkānus nomizo ar sīpoliem, noskalo un smalki sakapā. Jūs varat sarīvēt burkānus. Uzlieciet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un uzkarsējiet. Pievienojiet burkānus un sīpolus un sautējiet, līdz tie kļūst caurspīdīgi un mīksti, apmēram 10 minūtes vidējā siltumā.
4. Nomazgājiet zivju steikus. Nosusiniet ar papīra dvieli un ievietojiet cepšanas traukā. Apkaisa tos ar šķipsniņu sāls un garšvielām, piemēram, zivju garšvielām.
5. Uzlieciet ceptos dārzeņus virs zivīm un vienmērīgi izlīdziniet.
6. Ielejiet ēdiena saldā krējuma mērci.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta trauku cept pusstundu. Tādā gadījumā pirmās 20 minūtes trauku turiet zem vāka vai pārklājiet ar pārtikas foliju. Pēc tam noņemiet tā, lai uz virsmas izveidotos cepta garoza.
8. Gatavo liemeni pasniedz karstu uzreiz pēc vārīšanas. Garnīram varat vārīt spageti vai rīsus vai vienkārši sasmalcināt dārzeņu salātus.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptas zivis ar dārzeņiem.
